Rosalie Trompette

Pour 4 personnes :

400 g de tagliatelles
1 homard de 400 g
1 dl d'huile d'olive
150 g de tomates concassées en boîte
1 dl de vin blanc
1 pincée de poivre de Cayenne
1 gousse d'ail
2 belles branches de basilic
Sel, poivre

Faites revenir l'ail émincé dans une poêle. Disposez-y le homard coupé en deux dans le sens de la longueur. Laissez cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que la chair soit ferme et dorée. Réservez dans un plat.

Dans la poêle, ajoutez la tomate et le vin blanc, le sel, le poivre et la pincée de poivre de Cayenne. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Faites cuire les tagliatelles "al dente" dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, décortiquez le homard et cassez les pinces. Coupez la chair en cubes. Mélangez-les avec la sauce tomate.

Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle. Mélangez et servez avec des feuilles de basilic.

Ingrédients (4 personnes) :

12 tomates Italiennes fermes - 2 gousses d'ail - 3 branches de thym - 1 botte de basilic frais - 5 cuil. à soupe d'huile d'olive - sel, poivre

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Ingrédients:
300 gr de Planta
1 pincée de sel
325 gr de sucre semoule
5 oeufs
6 paquets de sucre vanilliné
1 tasse d'eau
500 gr de farine fermentante

Préparation.
Faire fondre la margarine et ajouter la pincée de sel. Incorporer ensuite le sucre semoule et les oeufs fouettés comme pour une omelette. Incorporer le sucre vanilliné et la tasse d'eau. Bien mélanger le tout et ajouter la farine en un mélange homogène. Cuire sans attendre. Bon appétit !

Si vous utilisez du beurre, vos galettes seront dures. C'est la margarine qui les rend molles.

Bourette : soie naturelle au toucher et à l'aspect légèrement mat et irrégulier. Rideaux.
Brocart : étoffe de soie aux dessins en relief. Majestueux rideaux ou nappes.
Calicot : cotonnade légère imprimée de fines rayures ou carreaux. Tissu de doublure.
Chintz : tissu de coton britannique fleuri. Rideaux et nappes.
Coutil : fine toile de coton. Coussins ou dessus de lit.
Damas : étoffe de soie. Majestueux rideaux ou nappes.
Dentelle : textile ajouré, aux dessins floraux et bestiaux. A utiliser en voilage ou seule.
Feutre : poils du mouton comprimés et agglutinés. Sièges.
Flanelle : léger lainage. Rideaux, tentures murales et plaids.
Guingan : toile de coton et de fibres végétales. Rideaux ou nappes.
Imberline : variante du satin, souvent avec des rayures aux tons très vifs. Sièges, rideaux.
Imprimé provençal : motifs floraux ou géométriques aux couleurs chatoyantes du Sud. Nappes, rideaux ou couvre-lit
Jersey : tricot composé de mailles endroit sur une même face. Sièges.
Lamé : tissu sur lequel sont disposées de petites lames ou bandes de métal, or ou argent. Coussins.
Madras : léger coton indien bon marché. A utiliser en nappes ou coussins.
Moire : fastueuse étoffe lustrée aux reflets chatoyants. Jeu entre teintes mats et effets brillants. Tentures murales, rideaux.
Molleton : sorte de flanelle épaisse, tissu de laine chaud et doux. Doublure de dessus de lit et de rideaux.
Mousseline : le plus fin et le plus léger des voilages.
Organdi : mousseline de coton plus raide. Voilages, nappes.
Patchwork : assemblage de plusieurs morceaux de tissus donnant naissance à une nouvelle étoffe. Couvre-lit.
Satin : étoffe de soie qui présente un aspect brillant et lisse à l'endroit et mat à l'envers. Rideaux, coussins.
Satinette : Fin satin de coton. A utiliser en tissu de doublure.
Taffetas : soie brillante au drapé un peu raide.Rideaux et nappes.
Tweed : gros tissu de laine souvent tissé à la main. Sièges.
Velours : du latin "villosus" signifiant "poilu", ce textile est composé de poils serrés. Pour recouvrir des sièges (velours gaufré) ou en rideaux.