POUR 4 PERSONNES

600 GR DE HACHE DE BOEUF
1 GRANDE BOITE DE TOMATE PELEE (800 gr)
1 PETITE BOITE DE CONCENTRE DE TOMATE
1/2 LITRE D'EAU DANS LEQUEL IL FAUT FAIRE FONDRE 1 CUBE DEGRAISSE DE VIANDE DE BOEUF
1 SACHET D'EPICES DUCROS (mélange d'épices pour Chili)
1 OU 2 BOITES DE HARICOTS ROUGES SELON LES GOUTS
1 PETITE BOITE DE MAIS
1 OIGNON
1GOUSSE D'AIL
1 POT DE CREME EPAISSE
DE L'EMMENTAL

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive, ajouter la viande et bien la saisir, saler, poivrer et une fois la viande cuite, ajoutez-y les épices Ducros.
Ajouter directement le concentré de tomates, les tomates pelées et la gousse d'ail. Faire cuire quelques minutes.
Ajouter le bouillon de boeuf et laisser cuire 1 heure.
10 minutes avant de servir ajouter la petite boîte de maïs et les haricots rouges (rincés au préalable) et refaites chauffer quelques minutes. Servir sur l'assiette avec un peu d'Emmental et une cuillère à soupe de crème épaisse.